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Ingredienti per una dose per 6 bicchieri:
- 180g di zucchero di canna
- 2 limoni, pelati e senza semi
- 70g di zenzero a fettine sottili
- 1l di acqua frizzante fredda
Preparazione
- Nel boccale unire i limoni, lo zenzero e lo zucchero di canna, frullare per 20 secondi a velocità 8
- Aggiungere 300g di acqua e proseguire per 4 secondi a velocità 8
- Mettere il cestello, agganciarlo e versare il succo in una brocca
- Aggiungere quindi l'acqua rimasta e servire
Ingredienti per una dose per 3 persone:
- 20 g di prezzemolo
- 50g olio d'oliva
- 1 spicchio d'aglio
- 600g di calamari tagliati ad anelli
- 20g di vino da cucina
- sale e pepe
- succo di limone
Preparazione
- Tritare il prezzemolo per 5 secondi a velocità 7, tenendone da parte metà
- Aggiungere l'aglio, l'olio e i calamari, cuocere per 10 minuti, 100°
a velocità 1, mettendo dopo 5 minuti il vino - Mettere il sale e il pepe, e continuare per 10 minuti, 100° a velocità 1, due minuti prima, aggiungere il succo di limone
- Finita la cottura, servire con un goccio d'olio e il prezzemolo avanzato
Ingredienti per una dose per 4 persone:
- 80g di pane secco
- 1 spicchio di aglio
- un pugnetto di prezzemolo
- acciughe sott'olio
- 30g di olio extravergine d'oliva
- 100g di vino bianco
- 12 calamari
- 30g di olio extravergine d'oliva
- 100g di vino bianco
- 200g di acqua
- 1 spicchio d'aglio
- 2 pugnetti di prezzemolo
- sale
Ripieno:
Per completare la ricetta:
Preparazione
- Tritare nel boccale il pane, lo spicchio d'aglio, il prezzemolo e le acciughe, per 15 secondi a velocità 7.
- Unire il vino e l'olio, lasciare per 20 secondi a velocità 4.
- Riempire i calamari con il ripieno creato, e richiudere con uno stuzzicadente.
- Ungere con un po' d'olio le pareti del Varoma, e posizionare i calamari ripieni.
- Mettere l'olio rimasto, il vino, l'acqua, l'aglio e i due pugnetti di prezzemolo, aggiiustare col sale e chiudere il coperchio.
- Cuocere per 30 minuti, Varoma a velocità 1.
- Finita la cottura, servire col sughetto che si è creato all'interno del boccale.