8 fette di prosciutto cotto (di grosso spessore, circa 2 mm)
400 g di purè di patate
150 g di mozzarella
80 g di grana grattugiato
1 tazza di besciamella
Utensili e/o piccoli elettrodomestici:
pirofila da forno
Preparazione:
insaporite il vostro purè di patate con il grana grattugiato e piccoli dadini di mozzarella e mescolate
mettete una bella cucchiaiata di questo composto su ciascuna fetta di prosciutto, arrotolatela e chiudetela con uno stecchino
disponete i rotolini su una pirofila appena unta di olio , versateci sopra la besciamella ( se volete farla in casa e' facile: 50 g di burro, 50 g di farina, 500 ml di latte e un pizzico di sale)
mettete in forno già riscaldato a 180°C per circa 20 minuti