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Palline verdi
- Tempo di preparazione: 15 minuti
- Tempo di cottura: 15 minuti
- Dosi per: 4 persone
Ingredienti:
- 300 g di spinaci
- 100 g di ricotta fresca
- noce moscata
- peperoncino rosso in polvere
Utensili e/o piccoli elettrodomestici:
- 1 ciotola
- 1 pentola per bollire
Preparazione:
- pulite e lavate con cura gli spinaci, poi lessateli in acqua salata; quindi strizzateli, tritateli ed incorporateli alla ricotta, lavorate a lungo il composto con un cucchiaio di legno
- insaporite con noce moscata appena macinata
- aggiustate di sale e unite il peperoncino
- modellate delle palline grosse quanto una ciliegia, disponetele su di un piatto da portata e servite
Varianti:
- Nulla da segnalare