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Cipolle farcite al riso
- Tempo di preparazione: 30 minuti
- Tempo di cottura: 45 ora
- Dosi per: 4 persone
Ingredienti:
- 8 cipolle medie
- 1 filetto di peperone sott'olio
- 50 g di tonno
- 150 g di riso lessato
- 2 uova sode
- 2 cucchiai di mollica di pane grattugiata
- olio
- brodo vegetale
Utensili e/o piccoli elettrodomestici:
- Teglia da forno
Preparazione:
- spellate le cipolle, tagliate la calotta superiore e cuocete per 10 minuti in acqua bollente
- asciugatele, scavatele all'interno e tritate la loro polpa con le uova sode, il peperone e il tonno
- mettete il trito in una terrina e unite il riso lessato
- con il composto ottenuto farcite le cipolle e disponetele su una teglia da forno
- versate un filo di olio, bagnate con un po di brodo e ricoprite ogni cipolla con la mollica di pane
- fatele dorare in forno per circa 30 minuti a 180°C
Varianti:
- Nulla da segnalare