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Sformatini di fontina e radicchio
- Tempo di preparazione: 20 minuti
- Tempo di cottura: 10 minuti
- Dosi per: 3 persone
Ingredienti:
- 2 uova
- 60 cc di birra
- 100g di radicchio
- 50g di fontina (o formaggio a piacere)
- sale, burro e farina
Utensili e/o piccoli elettrodomestici:
- pirottini da forno.
Preparazione:
- Lavate e tagliate il radicchio, a fettine sottili.
- Tagliate la fontina (o formaggio a piacere) a pezzetti piccoli.
- Dividete gli albumi e i tuorli, unite a questi ultimi la birra e il sale.
- Unite ora anche il radicchio e il formaggio, e mescolate il tutto.
- Montate bene gli albumi, e successivamente uniteli al composto appena creato, mescolando attentamente dal baso verso l'alto.
- Imburrate e infarinate gli stampi e riempiteli per 2/3 con l'impasto.
- Informate a forno già caldo, per 10 minuti a 200°.
- Servite e gustate!
Varianti:
- Nulla da segnalare