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Crema di gorgonzola e noci
- Tempo di preparazione: 15 minuti
- Tempo di cottura: --
- Dosi per: 4/6 persone
Ingredienti:
- 180 g di gorgonzola cremoso tagliato a cubetti
- 12 noci, tritate fini
- 2 cucchiai di succo di limone
- 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva
- 1,5 dl di yogurt bianco
Utensili e/o piccoli elettrodomestici:
- Nessuno in particolare
Preparazione:
- mettete il gorgonzola in un tegame e fate cuocere a fuoco lento mescolando con un cucchiaio di legno fino a che non sarà sciolto
- toglietelo dal fuoco e unite le noci ed il succo di limone, incorporate l'olio e lo yogurt mescolate per ottenere un composto cremoso
- servitela tiepida con cracker, pane tostato, grissini oppure con verdure crude, come le carote, il sedano ecc...
Varianti:
- Nulla da segnalare