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Guacamole
Tempo di preparazione:
25 minuti
Tempo di cottura:
--
Dosi per:
4 persone
Ingredienti:
2 avocado maturi
2 pomodori maturi
1 spicchio di aglio
1 peperoncino verde piccante fresco
1 cipolla
1 cucchiaino di cumino
1 limone
2/3 cucchiai di olio extra vergine
sale; pepe
Utensili e/o piccoli elettrodomestici:
Nessuno in particolare
Preparazione:
Tagliate l'avocado a metà, sbucciatelo e privatelo del nocciolo-
Tagliatelo a piccoli dadini e poi con una forchetta schiacciatelo e riducetelo in purea.
Tritate aglio, cipolla e peperoncino e uniteli all'avocado.
Spellate i pomodori, privateli dei semi, fateli a dadini e aggiungeteli al composto.
Versate anche succo e scorza di lime, cumino, sale e pepe.
Coprite la salsa e lasciatela riposare.
Accompagnate con tortillas o pane.
Varianti:
Nulla da segnalare
cipolla
pomodori
avocado
peperoncino
limone
cumino
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