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Insalata di patate con yogurt
Tempo di preparazione:
10 minuti
Tempo di cottura:
30 minuti
Dosi per:
4 persone
Ingredienti:
Patate 800 g
Erba cipollina da tritare 2 cucchiai
Sale fino q.b.
Pepe bianco q.b.
Yogurt 125 g
Senape delicata 1 cucchiaino
Prezzemolo da tritare 1 cucchiaio
Maionese 2 cucchiai
Utensili e/o piccoli elettrodomestici:
Nessuno in particolare
Preparazione:
Lessare le patate con la buccia in acqua salata e al termine lasciarle raffreddare
Nel frattempo preparare il composto mescolando yogurt, senape, maionese, l'erba cipollina e il prezzemolo tritati e aggiungendo al termine sale e pepe
Procedete ora (raffreddamento completo) a pelare e tagliare a dadi le patate dispondendole al termine in un contenitore
Aggiungere alle patate il composto (yogurt-senape-maionese-erba cipollina) mescolando delicatamente in modo che le patate non si sfaldino
Lasciare riposare il tutto per circa 30min in frigorifero per far insaporire ancora di più il tutto
Varianti:
Nulla da segnalare
patate
senape
yogurt
maionese
erba cipollina
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