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Patate con il lardo
- Tempo di preparazione: 20 minuti
- Tempo di cottura: 40 minuti
- Dosi per: 4 persone
Ingredienti:
- 500g di patate
- 60g di lardo fresco tritato
- 1 cipolla grande affettata finemente
- ½ tazza di brodo di dado
- sale e pepe macinato grosso
Utensili e/o piccoli elettrodomestici:
- Nessuno in particolare
Preparazione:
- Lessate le patate in acqua leggermente salata per circa 25 minuti, scolatele, sbucciatele e tagliatele a fette non troppo sottili.
- Ponete il lardo e la cipolla in una padella e lasciateli rosolare fino a quando la cipolla sarà imbiondita, quindi aggiungete le patate.
- Conditele con abbondante pepe macinato fresco e un pizzico di sale e bagnatele con il brodo.
- Lasciatele cuocere lentamente e quando si sarà formata una leggera crosticina dorata trasferitele nel piatto da portata e servite.
Varianti:
- Nulla da segnalare