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Crema di ricotta al caffè
- Tempo di preparazione: 30 minuti
- Tempo di cottura: /
- Dosi per: 4 persone
Ingredienti:
- 300 g di ricotta freschissima
- 100 g di zucchero
- 4 tazzine di caffè zuccherato
- 1 cucchiaio di cacao amaro
- 8 savoiardi
- 3 cucchiai di latte
- 1 biccherino di brandy
Utensili e/o piccoli elettrodomestici:
- Nessuno in particolare
Preparazione:
- lavorate in una ciotola lo zucchero con la ricotta, finchè quest'ultima non risulti cremosa
- aggiungete il brandy e continuate a mescolare fino ad amalgamare bene
- in una fondina mettete il caffe zuccherato e il latte e inzuppate i savopiardi
- disponete due savoiardi per ogni coppetta, copriteli con la ricotta e spolverizzateli con il cacao amaro
- lasciate riposare in frigo per almeno 1 ora e servite
Varianti:
- Nulla da segnalare