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Crema pasticciera
- Tempo di preparazione: 20 minuti
- Tempo di cottura: 3 minuti
- Dosi per: 4 persone
Ingredienti:
- 4 tuorli d'uovo
- 1 limone
- 80 gr. di zucchero
- 1/2 litro di latte
- 2 cucchiai di farina
Utensili e/o piccoli elettrodomestici:
- Nessuno in particolare
Preparazione:
- in una casseruola dai bordi alti mescolate i tuorli d'uovo con lo zucchero fino ad ottenere un impasto omogeneo
- amalgamate poco alla volta la farina e, sempre mescolando, unite il latte bollente e la buccia grattugiata del limone
- mettete la casseruola sul fuoco e portate a bollore senza smettere mai di mescolare
- spegnere dopo tre minuti di bollore e far raffredare
Varianti:
- Nulla da segnalare