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Ciambella pasquale
- Tempo di preparazione: 25 minuti
- Tempo di cottura: 40 minuti
- Dosi per: 4 persone
Ingredienti:
- 350 g di farina
- 200 g di amido frumento
- 300 gi di zucchero
- 220 g di burro
- 70 g di mandorle a filetti
- 5 uova
- 1 bustina di vanillina
- 1 bustina di lievito in polvere.
- 1 limone
- sale
Utensili e/o piccoli elettrodomestici:
- Stampo da forno a cerniera del diametro di 24 cm con foro centrale.
Preparazione:
- Fate la fontana con la farina e l'amido: formate un incavo e al centro mettete il burro ammorbidito, lo zucchero, la vanillina, il lievito, un pizzico di sale, la scorza e il succo di limone, 4 uova e 40 g di filetti di mandorle.
- Impastate il tutto e sistematelo in uno stampo a cerniera del diametro di 24 cm con foro centrale, imburrato e infarinato.
- Spennellate la ciambella con l'ultimo uovo sbattuto, poi cospargetela con un po di zucchero e con le mandorle rimaste.
- Cuocete nel forno preriscaldato a 210°C per circa 35/40 minuti.
Varianti:
- Nulla da segnalare