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Torta di nocciole
- Tempo di preparazione: 20 minuti
- Tempo di cottura: 50 minuti
- Dosi per: 6 persone
Ingredienti:
- 8 uova
- 300 g di zucchero
- 300 g di nocciole tritate
- 1 cucchiaio di scorza d'arancia grattugiata
- 1 cucchiaio di scorza di limone grattugiata
- 1 cucchiaio raso di cannella
- un pò di chiodi di garofano, di pimento e di noce moscata (a piacere)
- 250 g di zucchero a velo
- 3-4 cucchiai di rum o arrak
Utensili e/o piccoli elettrodomestici:
- 1 tortiera
- 1 sbattitore elettrico
Preparazione:
- sbattete le uova con lo zucchero con uno sbattitore elettrico fino a rendere il tutto schiumoso
- mescolate le noci con le scorze di arancia e limone, la cannella, i chiodi di garofano, il pimento e la noce moscata poi unitele alle uova e allo zucchero
- imburrate solo il fondo di una tortiera, cospargetela di pangrattato e versatevi l'impasto, levigando la superficie
- infornate a 160° e fate cuocere per 50 minuti
- vedete la cottura se pronta lasciate riposare la torta nel forno spento
- togliete la torta dalla tortiere
- mescolate lo zucchero a velo con il rrumum o l'arrak e versate il composto sopra la torta
Varianti:
- Nulla da segnalare