Dolce di mele

 Ingredienti:

• 250 g di farina
• 125 g di burro o margarina
• 65 g di zucchero
• 1 uovo
• 1 cucchiaio di scorza di limone grattugiato

Per guarnire

• 1 kg di mele mature
• 3 uova
• 1/8 di litro di panna
• 100 g di zucchero
• 1 confezione di zucchero vanigliato

 Utensili e/o piccoli elettrodomestici:

• frullatore elettrico
• tortiera con cerniera

 Preparazione:

• con un frullatore elettrico impastare la farina, il burro, lo zucchero, l'uovo e la scorza di limone
• rivestite con l'impasto ottenuto una tortiera, con cerniera, imburrata
• sbucciate le mele, dividetele in quarti e togliete il torsolo
• incidete la parte rotonda degli spicchi di mele com fossero fogli di un libro, metteteli sopra l'impasto
• infornate per 25 minuti a 200°
• sbattete la panna, lo zucchero e lo zucchero vanigliato e versate il composto sopra la torta
• rimettete in forno per altri 20-25 minuti

 Varianti:

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