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Tiramisù esotico
- Tempo di preparazione: 45 minuti
- Tempo di cottura: --
- Dosi per: 4 persone
Ingredienti:
- 200 g di savoiardi
- 2 uova
- 200 g di mascarpone
- 70 g di zucchero
- 1 scatola di anans sciroppato
- 70 g di cocco grattugiato
- 1 bicchierino di rum
Utensili e/o piccoli elettrodomestici:
- Nessuno in particolare
Preparazione:
- Montate i tuorli con lo zucchero, unite il mascarpone e 2 cucchiai di rum e mescolate bene fino ad ottenere una morbida crema.
- Montate gli albumi a neve e incorporateli delicatamente alla crema.
- Bagnate i savoiardi nello sciroppo di ananas, a cui avrete aggiunto il rum avanzato, e fate un primo starto in una teglia.
- Ricoprite con la crema e con le fettine di ananas tagliate a dadini.
- Fate un altro strato di biscotti, poi crema e anans e coprite il tutto con il cocco grattugiato.
- Lasciate in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.
Varianti:
- Nulla da segnalare