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Frittelle di riso e mele
- Tempo di preparazione: 20 minuti
- Tempo di cottura: 30 minuti
- Dosi per: 4 persone
Ingredienti:
- 200g di riso
- 500g di mele (renette sarebbe l'ideale)
- 150ml di latte
- 70g di zucchero
- 50g di farina
- 2 cucchiai di rum
- 1 cucchiaino di cacao amaro in polvere
- olio
- zucchero a velo
Utensili e/o piccoli elettrodomestici:
- Nessuno in particolare
Preparazione:
- Portate ad ebollizione il latte, buttateci dento il riso e lasciate cuocere con il coperchio fino a completamento assorbimento del latte (se necessario aggiungete ½ bicchiere di acqua calda).
- Versate quindi lo zucchero e lasciate intiepidire.
- Unite le mele sbucciate e tagliate a fettine molto sottili, il rum, la farina e il cacao fino ad ottenere un composto che non deve risultare troppo denso.
- In una pentola portate l'olio ad ebollizione e versateci dentro il composto a cucchiaiate fino a far imbiondire su entrambi i lati.
- Togliete le frittelle, tamponate bene con carta assorbente e versate sopra zucchero a velo; mangiarle subito calde.
Varianti:
- Nulla da segnalare