Pizzette fritte

 Ingredienti:

• 500 g di pasta lievitata per pizza, cerca tra le nostra ricette
• farina 0 per stendere la pasta
• 200 g di pomodori
• 200 g di mozzarella
• origano
• 100 g di olive verdi snocciolate
• olio per friggere
• sale

 Utensili e/o piccoli elettrodomestici:

• 1 padella per friggere, o antiaderente
• carta assorbente
• carta forno

 Preparazione:

• mettete la pasta sulla spianola infarinata e lavoratela con le mani, quindi dividetela in circa 8 parti uguali, schiacciateli tra le mani per ottenere dei dischi di circa 10 cm di diametro
• fate scaldare abbondante olio adagiatevi 1 o 2 dischi per volta e lasciate che si gonfino e si dorino
• asciugateli su carta assorbente poi trasferiteli sulla placca da forno ricoperta di carta forno
• tagliate a pezzettini i pomodori e la mozzarella
•  distribuite sopra le pizzette il pomodoro, salate e aggiungete un poco di origano
• distribuite anche la mozzarella e le olive
• passate le pizzette in forno preriscaldato a 200°solo per il tempo necessario a fondere la mozzarella
• servite ben calde

 Varianti:

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