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Omelette con patate e pollo
- Tempo di preparazione: 15 minuti
- Tempo di cottura: 20 minuti
- Dosi per: 4 persone
Ingredienti:
- 300g di patate lessate al dente
- 3 uova
- 2 cipolle
- 300g di petto di pollo lessato
- 4 cucchiai di olio extra vergine di oliva
- sale; pepe
Utensili e/o piccoli elettrodomestici:
- Nessuno in particolare
Preparazione:
- Tagliate le patate a dadini e fatele rosolare in padella con 2 cucchiai di olio.
- Appena prendono colore unite la carne di pollo tagliata a pezzetti e le cipolle tritate; aggiustate di sale e di pepe e lasciate rosolare per 10 minuti.
- Sbattete le uova in una ciotola con un pizzico di sale e pepe appena macinato.
- Mettete il resto dell'olio in una padella, versatevi le uova e fatele rapprendere leggermente.
- Disponete al centro il composto di carne e patate, ripiegate l'omelette e servitela calda.
Varianti:
- Nulla da segnalare