Pulire e tagliare le zucchine per il senso verticale.
Salatele leggermente e tenetele da parte.
Taglia la mozarella a dadini, e uniscila alla salsa di pomodoro, al basilico e al formaggio grattuggiato.
Friggete le zucchine in olio a 180°, poi scolatele per bene.
Prendete ora una pirofila e ungetela, e iniziate a creare gli strati: -zucchine (alternando la direzione) ed uno strato degli ingtredienti precedentemente preparati. Così per almeno 3 strati.