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Crema di patate e carote
- Tempo di preparazione: 2o minuti
- Tempo di cottura: 40 minuti
- Dosi per: 4 persone
Ingredienti:
- 500 g di patate
- 450 g di carote
- 3 cucchiai di parmigiano grattugiato
- 30 g di burro
- 1 burro
- 2 cucchiai di panna
- ½ cucchiaino di senape in polvere
- sale;pepe
Utensili e/o piccoli elettrodomestici:
- Passaverdure.
Preparazione:
- Pulite le patate e le carote, tagliatele a tocchetti e fatele lessare in acqua bollente salata.
- Passate le verdure nel passaverdure, unite metà del burro, la panna, l'uovo e la senape; pepate e mescolate bene.
- Imburrate una pirofila e trasferitevi la crema ottenuta.
- Cospargete con fiocchetti di burro e parmigiano e fate gratinare in forno caldo per qualche minuto.
Varianti:
- Nulla da segnalare