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Risotto alle mele
- Tempo di preparazione: 30 minuti
- Tempo di cottura: 20 minuti
- Dosi per: 4 persone
Ingredienti:
- 400 g di riso
- 2 mele tipo ranetta
- 1 spicchio d'aglio
- olio
- brodo
- sale
- 50 g di parmigiano grattugiato
Utensili e/o piccoli elettrodomestici:
- 1 padella
- 1 casseruola
Preparazione:
- sbucciate le mele e tagliatele a dadini, tritate l'aglio
- mettete sul fuoco 1 l di brodo
- mettete sul fuoco una casseruola con 4 cucchiai di olio e l'aglio, fate dorare l'aglio e aggiungete il riso, facendolo dorare per qualche minuto
- aggiungete il brodo un poco alla volta, unite le mele e fate cuocere mescolando spesso per 15 minuti, salate
- alla cottura servite il risotto, ben caldo cosparso d parmigiano grattugiato
Varianti:
- Nulla da segnalare