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Filetto di maiale all'arancia
- Tempo di preparazione: 10 minuti
- Tempo di cottura: 45 minuti
- Dosi per: 4 persone
Ingredienti:
- 1 filetto di maiale
- 5 arance
- olio extra vergine di oliva
- farina
- brodo vegetale
- 1 chiodo di garofano
- zucchero
- sale
Utensili e/o piccoli elettrodomestici:
- Nessuno in particolare
Preparazione:
- in una pentola mettere l'olio a scaldare, adagiarvi sopra il filetto di maiale infarinato e lasciar rosolare a fuoco basso
- salare e unire il succo di 4 arance succose, il chiodo di garofano e un po di brodo vegetale
- lasciate cuocere per circa 40 minuti
- nel frattempo mettere il succo di un'altra arancia con lo zucchero a caramellare, e unire le fettine di questo agrume
- disporre in un piatto il filetto di maiale con il suo sugo e le fette di arancia caramellata
Varianti:
- Nulla da segnalare