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Mortadella fritta
- Tempo di preparazione: 25 minuti + 2 ore di riposo
- Tempo di cottura: 5 minuti
- Dosi per: 6 persone
Ingredienti:
- 150 g di mortadella affettata (non troppo fine)
- 2 dl di latte
- 100 g di farina bianca
- 1 uovo
- sale e pepe
- noce moscata
- 150 g di pangrattato
- olio per friggere
Utensili e/o piccoli elettrodomestici:
- Nessuno in particolare
Preparazione:
- tagliate le fette di mortadella in 4, mettetele in una ciotola e versate il latte, lasciate riposare per 2 ore
- asciugate le fette con carta da cucina ed infarinatele
- sbattete l'uovo aggiungete sale, pepe e un poco di noce moscata
- bagnate la mortadella nell'uovo ed impanatela
- in una padella scaldate l'iolio, friggete le fettine di mortadella fino a doratura
- ascugatele su carta assorbente ed impiattate
Varianti:
- Nulla da segnalare