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Fettine fritte con fontina
- Tempo di preparazione: 45 minuti
- Tempo di cottura: 10 minuti
- Dosi per: 6 persone
Ingredienti:
- 600 gr. di fettina di noce o pezza di manzo
- 100 gr. di fontina
- 2 uova
- farina
- pangrattato
- 100 gr. di prosciutto
- olio per friggere
- sale
- noce moscata
Utensili e/o piccoli elettrodomestici:
- batticarne
Preparazione:
- battete con un batticarne le fettine di manzo, per portarle a poco spessore e piuttosto larghe
- adagiate una sottile fetta di fontina e prosciutto sopra le fettine di manzo
- passate il tutto nella farina, immergetele nelle uova sbattute come per la frittata, che avrete precedentemente condito con sale e noce moscata
- passatele nel pangrattato schiacciandole per bene per eliminare il superfluo
- immergetele in olio bollente fin quando non saranno ben dorate da entrambe le parti
Varianti:
- Nulla da segnalare