1 rametto di rosmarino; 1 mazzetto di basilico; 1 ciuffetto di prezzemolo
1 spicchio di aglio
qualche goccia di salsa worcester
1 cucchiaio di succo di limone
sale; pepe
Utensili e/o piccoli elettrodomestici:
Nessuno in particolare
Preparazione:
Spolverizzate le fette di filetto con sale, pepe macinato al momento; cospargetele con un trito di aglio e delle erbe aromatiche, bagnate con due cucchiai di olio e lasciate marinare in un contenitore chiuso per circa 1 ora.
Fate poi scaldare il rimanente olio in una padella antiaderente, scolate la carne dalla marinata e adagiatevi le fette di carne.
Lasciate cuocere da entrambe le parti per circa 5 minuti, quaindi versatevi sopra la marinata, spruzzate qualche goccia di salsa worcester, succo di limone e lasciate insaporire per qualche minuto.
Servite subito in tavola il filetto ricoperto con il sugo di cottura.