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Roastbeef al ginepro
- Tempo di preparazione: 15 minuti
- Tempo di cottura: 30 minuti
- Dosi per: 4 persone
Ingredienti:
- 1 kg di roastbeef di manzo
- 1 cucchiaio di bacche di ginepro
- ½ bottiglia di Barolo
- olio di oliva; sale; pepe
Utensili e/o piccoli elettrodomestici:
- Nessuno in particolare
Preparazione:
- Salate e pepate il roastbeef, mettetelo in una teglia con mezzo bicchiere di olio di oliva e una cucchiaiata di bacche di ginepro.
- Fatelo cuocere in forno a 200°C per 10 minuti.
- Voltate la carne senza pungerla e cuocetla ancora per altri 10 minuti.
- Bagnate con il Barolo e cuocete per altri 5 minuti.
- Fate addensare il fondo di cottura sul fuoco e servite la carne con la sua salsina.
Varianti:
- Nulla da segnalare