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Fettine di tacchino su insalata, asparagi e lamponi
- Tempo di preparazione: 30 minuti
- Tempo di cottura: 15 minuti
- Dosi per: 2 persone
Ingredienti:
- 8 fettine di tacchino
- 6 asparagi
- una confezione di lamponi
- rucola o insalata a piacere
- sale e olio extra vergine d'oliva
Utensili e/o piccoli elettrodomestici:
- frullatore
Preparazione:
- Preparate la salsa ai lamponi, fate frullare una ventina di lamponi e tenete da parte il composto ottenuto.
- Pulite e fate cuocere gli asparagi, poi tagliateli in tre/quattro pezzi.
- Fate cuocere il tacchino in una padella e a vostro piacere scegliete la doratura e la quantità di sale.
- Prendete due piatti e iniziate a fare la base d'insalata che avete scelto, una decina di foglioline.
- Aggiungete anche gli asparagi a pezzetti.
- Adagiatevi sopra le fettina di tacchino, e decorate con la salsa ai lamponi, mettendo anche qualche lampone intero.
- Decorate con un filo d'olio e gustate!
Varianti:
- Nulla da segnalare