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Spiedini di fegatini al bacon
- Tempo di preparazione: 20 minuti (+ 2 ore di riposo)
- Tempo di cottura: 20 minuti
- Dosi per: 4 persone
Ingredienti:
- 8 fegatini di pollo
- 16 fettine di bacon
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cucchiaino di timo
- 1 spicchio d'aglio
- salvia,sale e pepe
Utensili e/o piccoli elettrodomestici:
- stecchi per spiedini
Preparazione:
- lavate i fegatini con cura e divideteli in due
- asciugateli e tamponateli con carta da cucina
- metteteli in una ciotola e insaporiteli con il timo, le foglie di salvia, l'aglio, il pepe e il sale
- mettere a marinare per un paio d'ore in frigorifero
- togliere l'aglio e avvolgere ogni fegatino in una fettina di bacon
- infilare 4 fegatini su ogni stecco e adagiare sulla griglia
- fare attenzione alla cottura, evitando di bruciare il bacon, ma controllando che il fegato non rimanga al sangue
Varianti:
- Nulla da segnalare