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Ali di pollo al basilico
- Tempo di preparazione: 15 minuti
- Tempo di cottura: 50 minuti
- Dosi per: 4 persone
Ingredienti:
- 8 ali di pollo
- 300g di cipolla
- 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 150g di salsiccia
- basilico
- mezzo bicchiere di vino bianco secco
- mezzo bicchiere di brodo
- farina bianca; sale
Utensili e/o piccoli elettrodomestici:
- Nessuno in particolare
Preparazione:
- Prendete le ali di pollo e lavatele, asciugatele e infarinatele leggermente.
- Affettate le cipolle e fatele appassire con un po di olio in un largo tegame; unite la carne e soffriggetela 5 minuti per lato.
- Tagliate la salsiccia a pezzettini, tritate le foglie di basilico e versate tutto sul pollo.
- Mescolate, soffriggete ancora qualche minuto, quindi versate il vino bianco e quando la metà circa sarà evaporata, versate anche il brodo caldo.
- Abbassate la fiamma al minimo, mettete il coperchio e cuocete per circa 45 minuti.
- Quando la carne sarà tenera e si sarà formato un sughetto cremoso, aggiustate di sale se necessario.
- Servite subito in tavola.
Varianti:
- Nulla da segnalare