Cucina una nostra ricetta, scatta e invia al volo!
Sei curioso? scrivi a info@lacuocaadomicilio.it
Fegatini al vino rosso
- Tempo di preparazione: 20 minuti
- Tempo di cottura: 15 minuti
- Dosi per: 4 persone
Ingredienti:
- 150 g di fegatini di pollo
- ½ bicchiere di vino rosso secco
- 50 g di burro
- 150 g di funghi champignon
- ½ limone
- sale; pepe
Utensili e/o piccoli elettrodomestici:
- Nessuno in particolare
Preparazione:
- Pulite bene i funghi, lavateli e lasciateli un po a bagno per eliminare ogni traccia di terra.
- Mettete sul fuoco dell'acqua con un po di succo di limone, 10 g di burro e poco sale e quando l'acqua bolle immergetevi i funghi e lasciateli cuocere per 5 minuti.
- Pulite i fegatini di pollo, lavateli, asciugateli e tagliateli in 2/3 parti; fateli saltare per pochi minuti in padella con il resto del burro a fuoco vivo.
- Aggiungete i funghi, mescolate e condite con il sale e il pepe, quindi bagnate con il vino rosso e lasciatelo evaporare.
- Versate subito in un piatto riscaldato e servite.
Varianti:
- Nulla da segnalare