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Pollo alla salvia con latte
- Tempo di preparazione: 20 minuti
- Tempo di cottura: 1 ora
- Dosi per: 4 persone
Ingredienti:
- 1 pollo di circa 1 kg
- 50 g di burro
- 1 cucchiaio di maizena
- 2 cucchiai di latte
- 1 rametto di salvia
- sale; pepe
Utensili e/o piccoli elettrodomestici:
- Nessuno in particolare
Preparazione:
- Tagliate il pollo a pezzi e fatelo rosolare con una bella noce di burro, spolverizzandolo con la salvia tritata.
- Appena i pezzi saranno ben dorati, salate e pepate.
- Stemperate la maizena in ½ bicchiere di acqua fredda, versatela sul pollo e fatelo cuocere con il coperchio per circa 50 minuti.
- Qualche minuto prima della fine della cottura, aggiungete 2 cucchiai di latte.
- Servite il pollo caldo, ricoperto del sughetto passato al setaccio.
Varianti:
- Nulla da segnalare