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Gamberi in padella
- Tempo di preparazione: 20 minuti
- Tempo di cottura: 15 minuti
- Dosi per: 4 persone
Ingredienti:
- 1 kg e ½ di gamberetti
- ½ bicchiere di olio
- 1 bicchierino di cognac
- 1 spicchio di aglio
- un ciuffo di prezzemolo
- sale; pepe
Utensili e/o piccoli elettrodomestici:
- Nessuno in particolare
Preparazione:
- Lavate i gamberi, asciugateli e metteteli in una padella dove avrete precedentemente scaldato l'olio.
- Mettete sale e pepe e lasciateli cuocere a fuoco vivo, muovendoli ogni tanto, sino a quando i gusci diventeranno quasi trasparenti e croccanti.
- Nel frattempo, lavate il prezzemolo e tritatelo finemente insieme allo spicchio di aglio.
- Spolverizzate i gamberi con il trito ottenuto, bagnateli con il cognac e teneteli sul fuoco per ancora 2 minuti.
- Serviteli con il loro fondo di cottura.
Varianti:
- Nulla da segnalare