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Filetto di branzino aromatico
- Tempo di preparazione: 15 minuti
- Tempo di cottura: 5 minuti
- Dosi per: 4 persone
Ingredienti:
- 1 branzino del peso di circa 1 kg ( o 2 grossi filetti di branzino già puliti, senza spine e senza pelle)
- 3 foglie di alloro
- alcuni grani di pepe nero intero
- olio di oliva
- succo di limone
- sale
Utensili e/o piccoli elettrodomestici:
- Teglia di pirex.
Preparazione:
- Pulite e sfilettate il pesce in modo da ottenere due grossi filetti, senza pelle e senza spine.
- Lasciate marinare i filetti per alcuni minuti con olio, sale, qualche grano di pepe nero e alcune gocce di limone.
- In una teglia di pirex fate rosolare poco olio con le foglie di alloro, quindi ponete i filetti di branzino ricoperti del sughetto della marinata rimasto e fate cuocere per 4/5 minuti nel forno.
- Servite immediatamente in tavola.
Varianti:
- Nulla da segnalare