Cucina una nostra ricetta, scatta e invia al volo!
Sei curioso? scrivi a info@lacuocaadomicilio.it
Trote alle mandorle
- Tempo di preparazione: 1 ora
- Tempo di cottura: 30 minuti
- Dosi per: 4 persone
Ingredienti:
- 4 trote di 300 g circa ciascuna
- farina bianca
- 10 cucchiai di olio extra vergine di oliva
- 100 g di mandorle affettate
- 1 limone
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- sale; pepe
Utensili e/o piccoli elettrodomestici:
- Padella di ferro.
Preparazione:
- Squamate, svuotate e lavate sotto l'acqua corrente le trote; asciugatele con carta assorbente da cucina, salatele e pepatele anche all'interno e infarinatele.
- Fate scaldare 6 cucchiai di olio in una grande padella di ferro e fate rosolare uniformemente a fuoco moderato le trote da entrambi i lati, girandole con una paletta; abbassate il fuoco e lasciate cuocere per circa 10 minuti.
- Fate scaldare il restante olio in un'altra padella e fate rosolare le mandorle; quando saranno ben dorate, aggiungete il succo di limone e il prezzemolo
- Adagiate le trote su un piatto da portata caldo, versatevi sopra il condimento alle mandorle e servitele subito.
Varianti:
- Nulla da segnalare