Ingredienti per una dose per 3 persone:
- 20 g di prezzemolo
- 50g olio d'oliva
- 1 spicchio d'aglio
- 600g di calamari tagliati ad anelli
- 20g di vino da cucina
- sale e pepe
- succo di limone
Preparazione
- Tritare il prezzemolo per 5 secondi a velocità 7, tenendone da parte metà
- Aggiungere l'aglio, l'olio e i calamari, cuocere per 10 minuti, 100°
a velocità 1, mettendo dopo 5 minuti il vino - Mettere il sale e il pepe, e continuare per 10 minuti, 100° a velocità 1, due minuti prima, aggiungere il succo di limone
- Finita la cottura, servire con un goccio d'olio e il prezzemolo avanzato