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Bucatini al basilico
- Tempo di preparazione: 20 minuti
- Tempo di cottura: 10 minuti
- Dosi per: 4 persone
Ingredienti:
- 400 gr. di bucatini
- 150 gr. di olive snocciolate
- n. 4 spicchi d'aglio
- n. 1 ciuffo di basilico
- 100 gr. di parmiggiano grattuggiato
- olio extravergine di oliva
- sale
Utensili e/o piccoli elettrodomestici:
- una zuppiera
Preparazione:
- schiacciate l'aglio e tritate grossolanamente il basilico (che deve essere fresco) e le olive
- lasciate il tutto a macerare nell'olio per un paio di ore dentro una zuppiera
- cuocete la pasta, scolatela al dente e versatela nella zuppiera con il condimento
- aggiungete il parmiggiano grattuggiato, un giro d'olio crudo e mescolate il tutto prima di servire
Varianti:
- è possibile utilizzare anche altri tipi di basta, sono indicate paste sottili