Cucina una nostra ricetta, scatta e invia al volo!
Sei curioso? scrivi a info@lacuocaadomicilio.it
Rigatoni ricotta e salvia
- Tempo di preparazione: 15 minuti
- Tempo di cottura: 15 minuti
- Dosi per: 4 persone
Ingredienti:
- 350 g di rigatoni
- 300 g di ricotta romana
- 150 g di panna o latte
- 2 cucchiai di olio di oliva
- 1 cipolla di piccole dimensioni
- 4 foglie di salvia
- sale/pepe
Utensili e/o piccoli elettrodomestici:
- Nessuno in particolare
Preparazione:
- mondate la cipolla, tritatela e rosolatela in un tegame con l'olio e le foglie di salvia
- appena la salvia sarà appassita spegnete il fuoco e continuate a rimestare per evitare che si colori troppo
- alla fine eliminate la salvia
- lessate la pasta, scolatela e versatela subito nel tegame con la cipolla
- mescolate molto bene, unendo la ricotta che avrete lavorato a crema con il latte (o la panna)
- pepate e servite subito
Varianti:
- Nulla da segnalare