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Trofie con salsa di funghi e parmigiano
- Tempo di preparazione: 30 minuti
- Tempo di cottura: 20 minuti
- Dosi per: 2 persone
Ingredienti:
- 200g di pasta
- 300g di funghi a piacere
- 120ml di panna
- olio extra vergine d'olve
- parmigiano grattugiato
- un bicchiere di vino bianco
- uno spicchio d'aglio
- prezzemolo tritato
- sale e pepe
Utensili e/o piccoli elettrodomestici:
- Nessuno in particolare
Preparazione:
- Mettete a bollire l'acqua per la pasta.
- Pulite e lavate i funghi, poi tagliateli a fettine o pezzettini piccoli.
- Fate scaldare l'olio con l'aglio in una padella, e poi mettetevi i funghi.
- Fate rosolare per bene e regolate di sale e pepe.
- Sfumate col vino e insaporite col prezzemolo, poi tenete da parte.
- Mettete in un pentolino la panna col parmigiano, amalgamate bene mescolando e aggiungete un pizzico di pepe e sale solo se serve.
- Nel frattempo buttate la basta e fatela cuocere, a cottura pronta unitela con la salsa del parmigiano, poi successivamente unitevi i funghi.
- Servire subito.
Varianti:
- Nulla da segnalare