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Tortino di cipolle
- Tempo di preparazione: 1 ora
- Tempo di cottura: 1 ora
- Dosi per: 4 persone
Ingredienti:
- 16 fette pane casareccio
- 8 uova
- 4 cipolle grosse
- 6 cucchiai di caciocavallo grattugiato
- 1/4 litro di latte
- 20 g di burro
- 5 cucchiai di olio extra vergine d'oliva
- sale/pepe
Utensili e/o piccoli elettrodomestici:
- 4 piccole teglie monoporzione
Preparazione:
- sbucciate le cipolle e affettatele sottili
- mettetele in un tegame con l'olio e lasciate stufare per circa 20 minuti
- in un padellino cuocete le uova in acqua, calcolando 7 minuti dal tempo di ebollizione
- scolatele velocemente sotto l'acqua fredda , sgusciatele e tagliatele a fettine
- bagnate le fette di pane nel latte e strizzatele
- ungete con il burro le 4 teglie monoporzione e distribuiteci in vari strati le fette di pane, le uova sode, un po' di cipolle, un pizzico di sale, una di pepe e una spolverata di caciocavallo
- mettere in forno a 180° C e cuocere per 30 minuti
Varianti:
- Nessuna da segnalare