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Maccheroni in insalata
- Tempo di preparazione: 30 minuti
- Tempo di cottura: 20 minuti
- Dosi per: 6 persone
Ingredienti:
- 600 gr. di maccheroni
- 500 gr. di pomodori freschi
- un ciuffo di basilico
- una costa di sedano
- origano
- un bicchiere di olio
- uno spicchio d'aglio
- sale, pepe
Utensili e/o piccoli elettrodomestici:
- una terrina
Preparazione:
- lavate accuratamente i pomodori che devono essere molto maturi
- tagliateli a pezzetti senza eliminare né buccia né semi
- tritate finemente il basilico, il sedano e l'aglio, ponete tutto in una terrina e condite con olio, sale, pepe, una forte spizzicata di orrigano
- lasciate riposare il condimento per una mezz'ora
- lessate i maccheroni in abbondante acqua salata e scolateli abbastanza al dente passandoli subito sotto acqua fredda per fermarne la cottura
- versateli nella terrina mescolandoli per bene lasciandoli insaporire per un pò prima di servire
Varianti:
- Nulla da segnalare