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Risotto agli spinaci
Tempo di preparazione:
15 minuti
Tempo di cottura:
20 minuti
Dosi per:
4 persone
Ingredienti:
320 g di riso
300 g di spinaci cotti
70 g di Parmigiano grattugiato
40 g di burro
1 porro medio
1 spicchio di aglio
prezzemolo
olio di oliva
brodo
sale
Utensili e/o piccoli elettrodomestici:
Nessuno in particolare
Preparazione:
Lavate il porro e tritatelo con l'aglio e il prezzemolo; mettete il tutto in un tegame e fate rosolare con un filo di olio.
Aggiungete gli spinaci cotti tritati e il riso; fate tostare per qualche secondo, poi versate gradatamente il brodo fino a completa cottura del riso.
Mantecate con burro e Parmigiano e servite.
Varianti:
Nulla da segnalare
spinaci
riso
prezzemolo
aglio
brodo
porro
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