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Timballo di riso
- Tempo di preparazione: 25 minuti
- Tempo di cottura: 25 minuti
- Dosi per: 4 persone
Ingredienti:
- 150 g di prosciutto cotto ( in 2 fette)
- 300 g di mozzarella
- 300 g di spinaci
- ½ kg di riso
- 100 g di grana grattugiato
- 2 uova
- ½ l di besciamella
- olio e burro
- ½ cipolla
- sale
Utensili e/o piccoli elettrodomestici:
- Nessuno in particolare
Preparazione:
- Scottate il riso in acqua bollente, salatelo e scolatelo.
- Tagliate a dadini il prosciutto e la mozzarella.
- Fate insaporire gli spinaci con olio, burro e mezza cipolla affettata.
- Preparate la besciamella.
- In una terrina mescolate riso, prosciutto, mozzarella, spinaci, grana grattugiato, uova, ¾ di besciamella e aggiustate di sale.
- Distribuite un po della besciamella rimasta in uno stampo, metteteci il riso e coprite con il restante della besciamella.
- Infornate a 200°C per circa 25 minuti.
Varianti:
- Nulla da segnalare