Ingredienti per una dose per 4 persone:
- 8 fichi neri
- 200g di formaggio, possibilmente di capra
- 50g di ricotta
- 60 g di panna
- 100 g di prosciutto crudo tagliato fatto a pezzettini
- 1 cucchiaio di miele
- Sale e pepe
Preparazione
- Lavare con cura i fichi, e tagliarli in quattro facendo attenzione a non effettuare il taglio completo
- Decorare con qualche goccia di miele e infornare per 5 minuti a 150°
- Unire il formaggio scelto con la ricotta e la panna, per 20 secondi a velocità 4
- Aggiungervi i dadini di prosciutto, il sale e il pepe
- Una volta rimossi i fichi dal forno, riempirli con il composto creato e servire
- Altamente consigliata la preparazione di questa portata durante la stagione dei fichi.