Ingredienti per 10 muffin:

• 150ml di latte
• 200g di farina
• 190g di zucchero
• 60g di cacao
• mezza bustina di lievito per dolci
• 2 uova
• 60g di burro
• 100g di gocce di cioccolato

Preparazione

• Fate sciogliere il burro nel boccale per 30 secondi a 40°. velocità 1.
• Unire il latte e le uova, e mescolate per 30 secondi a velocità 5.
• Aggiungere farina, zucchero, cacao e il lievito, amalgare per 1 minuto a velocità 6.
• Unire 2/3 delle goccie di cioccolato e mescolare per 30 secondi, a velocità 2 in senso antiorario.
• Versare l'impasto negli stampini da forno imburrati e infarinati o nei pirottini di carta.
• Versare le restanti gocce di cioccolato sulla superficie dei muffin.
• Infornare per 15-20 minuti a forno già caldo a 180°.
• Controllate sempre che la cottura sia riuscita prima di sfornare.
• Lasciate raffreddare un po' prima di servire.

Ingredienti per una dose per 6 persone:

• 250g di farina bianca, tipo 100
• 60g di burro
• 20g di parmigiano
• 20g di groviera
• 100g di brodo Bimby
• 200g di latte tiepido
• 70g di prosciutto cotto affumicato
• 200g di carote
• 150g di piselli
• 2 uova
• 1 scalogno
• 1 bustina di lievito
• sale e pepe

Preparazione

• Sminuzzare a pezzetti piccoli il prosciutto e le carote
• Per lo scalogno tritarlo 3 secondi a velocità 7
• Aggiungere l'olio e portare a 100° per 3 minuti a velocità 1
• successivamente anche le carote, i piselli e il brodo, e cuocere per 15 minuti a 100°  a
• Mettere sale e pepe e tenerlo da parte lasciandolo raffreddare



Per l'impasto:

• Versare la farina, i formaggi,le uova, il latte, il burro fuso e il lievito, per 30 secondi a velocità 4-5
• Unire all'impasto creato i pezzettini di prosciutto e verdure, e mescolare per 20 secondi, a velocità 3
• Preparare gli stampi per i muffin imburrandoli e infarinandoli, e mettendovi poi il composto creato
• Mettere in forno a 180°, per 20-30 minuti, servire tiepidi

Ingredienti per una dose per 6 persone:

• 300g di mozzarella o provolone
• 50g di Parmigiano
• 1 cipolla, tagliata in 4
• 30g di olio d'oliva
• 400g di pomodori a pezzi
• 1 peperone giallo tagliato a pezzi
• 1 melanzana tagliata a pezzi
• 1-2 zucchine a pezzi
• 6 foglie di basilico
• 1 mazzetto di prezzemolo
• 1 peperoncino rosso
• sale, acqua salata
• 350g di pasta, paccheri
• 1 pugnetto di capperi
• 100g di olive verdi denocciolate
• 2 cucchiai di pangrattato

Preparazione

• Spezzattare la mozzarella, 5 secondi a velocità 6, e mettere da parte
• Fare la stessa operazione per il parmigiano, 5 secondi a velocità 7, e mettere da parte
• Tritare la cipolla per 5 secondi a velocità 7, unire l'olio e cuocere per 3 minuti, 100° a velocità 1
• Unire ora i pomodori, il peperone, la melanzanza, la zucchina, il basilico, il prezzemolo e il peperoncino, aggiungere il sale e cuocere per 20 minuti, 100° a velocità
• Cuocere i paccheri a parte, togliendo due minuti al tempo complessivo indicato
• Scolare e mettere in una teglia da forno, aggiungere la salsa di verdure ottenuta, il Parmigiano, la mozzarella, le olive e i capperi, e mescolare il tutto
• Aggiungere il pangrattato e infornare a 220° per 15 minuti, così da gratinare il piatto

Ingredienti per una dose per 4 persone:

• 4 zucchine
• prezzemolo
• aglio
• peperoncino
• 30g di olio
• 300g di gamberetti
• 400g di pasta a scelta
• 550g di acqua
• 10g di vino rosso

Preparazione

• Tritare a velocità 6 per 5 secondi il prezzemolo, l'aglio e il peperoncino.
• Aggiungere le zucchine tagliate a rotelline, il vino e l'olio, per 5 minuti, cottura a 100° a velocità 1.
• Unire ora i gamberetti e mettere un po' di sale, mantenendo la velocità e la temperatura precedentemente usata per 7 minuti.
• Versare l'acqua e far cuocere la pasta per il tempo indicato sulla confezione a 100° velocità 1.
• Servire con una cascata di prezzemolo tritato.

Ingredienti per una dose per 4 persone:

• acqua salata
• 320g di pasta
• 150g di caciotta
• 1 scalogno
• 25g di olio d'oliva
• 30g di funghi porcini
• 100g di pancetta affumicata
• 40g di vino bianco

Preparazione

• Far cuocere la pasta in acqua salata a parte, intanto tritare la caciotta per 10 secondi a velocità 6, e tenere da parte
• Tritare lo scalogno per 10 secondi a velocità 7, e unire sul fondo
• Aggiungere l'olio e cuocere per 3 minuti, 100° a velocità 1
• Unire i funghi e la pancetta e lasciare cuocere per 3 minuti, 100°  a velocità
• Aggiungere il vino, per 9 minuti, 100°  a velocità
• Condire la pasta col sugo e a seguire col formaggio, e servire con un goccio d'oglio

Tempo di preparazione: 60 minuti + Lievitazione.