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Involtini freddi
- Tempo di preparazione: 20 minuti
- Tempo di cottura: --
- Dosi per: 4/6 persone
Ingredienti:
- n. 10 fette di prosciutto cotto
- 150 gr. di gorgonzola dolce e cremoso
- 80 gr. di burro
Utensili e/o piccoli elettrodomestici:
- una terrina
Preparazione:
- tagliate il gorgonzola a pezzetti dopo averne eliminata la crosta
- ponetelo in una terrina e schiacciatelo fino ad ottenerne un tenero impasto
- aggiungete il burro che avrete preventivamente ammorbidoto e continuate a lavorare tale impasto per qualche minuto
- stendete le fette di prosciutto cotto e, al centro di ognuna, ponete l'impasto ottenuto
- arrotolate le fettte di prosciutto formando dei semplici cannoli
Varianti:
- potete utilizzare la ricotta al posto del burro
- è possibile integrare alcuni gherigli di noce e servire il tutto sopra alcune fette di pane integrale tostato al forno