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Involtini freddi di prosciutto crudo
- Tempo di preparazione: 20 minuti
- Tempo di cottura: --
- Dosi per: 4 persone
Ingredienti:
- 10 fette di prosciutto crudo (non troppo sottili)
- 600 g di spinaci
- 250 g di ricotta
- 4 cucchiai di gruviera grattugiato
- 2 fettine di salame crudo tritato
- noce moscata
- burro; sale
Utensili e/o piccoli elettrodomestici:
- Nessuno in particolare
Preparazione:
- Lavate gli spinaci e fateli insaporire nel burro.
- Strizzateli, tritateli grossolanamente e metteteli in una terrina con la ricotta, il salame, il formaggio e la noce moscata.
- Salate e amalgamate bene il tutto.
- Stendete le fettine di prosciutto crudo e mettete su ciascuna un po di impasto.
- Avvolgete le fette su se stesse e lasciate qualche ora in frigorifero prima di servire.
Varianti:
- Nulla da segnalare