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Vol-au-vent con crema di formaggio
- Tempo di preparazione: 25 minuti
- Tempo di cottura: 15 minuti
- Dosi per: 4 persone
Ingredienti:
- 8 vol-au-vent pronti
- 120 g di fontina
- 40 g di grana grattugiato
- 2 tuorli di uovo
- 1 cucchiao di farina
- 1 cucchiaio di burro
- 200 ml di latte
- noce moscata; sale; pepe
Utensili e/o piccoli elettrodomestici:
- Nessuno in particolare
Preparazione:
- Fate sciogliere il burro, unite la farina, aggiungete il latte, il sale, il pepe e la noce moscata.
- Fate cuocere, sempre mescolando per 15 minuti, poi versate i formaggi grattugiati e quando saranno sciolti, togliete dal fuoco e incorporate i tuorli.
- Fate scaldare i vol-au-vent nel forno, quindi riempiteli con la crema preparata e serviteli subito.
Varianti:
- Nulla da segnalare