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Crepes al salmone
- Tempo di preparazione: 2o minuti
- Tempo di cottura: --
- Dosi per: 4 persone
Ingredienti:
- Crepes
- 1 confezione di formaggio fresco, ad esempio caprino o stracchino
- 200g di salmone affumicato
- sale, pepe, olio d'oliva
- erbette aromatiche
Utensili e/o piccoli elettrodomestici:
- Nessuno in particolare
Preparazione:
- preparare le crepes, anche il giorno prima e conservandole in frigo
- prendere il formaggio e, se non è già pronto da spalmare, renderlo cremoso mescolandolo con un pizzico di sale, pepe e erbette aromatiche a proprio gradimento
- aggiungere un pizzico d'olio e rendere tutto cremoso
- spalmare il formaggio sulle crepes facendo un bel strato
- adagiare ora le fettine di salmone
- arrotolare le crespelle, e successivamente tagliare delle fette dello stesso spessore
- impiattate e se non vengono mangiate subito, mettere in frigo e coprire con pellicola
Varianti:
- Nulla da segnalare