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Sformatini con gamberetti
- Tempo di preparazione: 45 minuti
- Tempo di cottura: 20 minuti
- Dosi per: 4 persone
Ingredienti:
- 200g di gamberetti già cotti
- 100g di salmone
- salsa rosa
- 250g di ricotta
- 100g di farina
- 4 uova
- 50g di grana
- 1 pugno di prezzemolo
- sale e pepe
Utensili e/o piccoli elettrodomestici:
- stampi da forno
Preparazione:
- unire la ricotta, le uova, il grana già grattuggiato, la farina e due/tre cucchiai di salsa rosa in una ciotola, aggiungere sale e pepe e amalgamare bene finchè non diventa omogeneo.
- unirvi ora il salmone e i gamberetti a pezzetti e mescolare, conservandone qualcuno per decorare successivamente la portata
- preparare gli stampi da forno e mettervi il composto ottenuto
- infornare per 20 minuti a 180°
- servire decorando con salsa rosa e i gamberetti avanzati precedentemente
Varianti:
- Nulla da segnalare