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Insalata di carote e menta allo yogurt
- Tempo di preparazione: 30 minuti
- Tempo di cottura: --
- Dosi per: 4/6 persone
Ingredienti:
- 400 g di carote
- 125 g di yogurt intero
- 2 spicchi d'aglio
- 1 cucchiaio di foglie di menta tritate
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- sale
Utensili e/o piccoli elettrodomestici:
- Nessuno in particolare
Preparazione:
- lavate le carote accuratamente, asciugatele, grattugiatele e conditele con lo yogurt, il sale, le erbe tritate e l'aglio tritato
- mescolate molto bene e lasciate riposare al fresco pr 20 minuti, servite
Varianti:
- è possibile sostituire le carote con le zucchine